材料:
前肘一個,糖,鹽,雞精,醬油,蔥,姜
做法:
1.把肘子用水煮一下去去血水,然後拿出來,把裡邊大骨棒取出來,把肉切成小塊,蔥,姜切好備用。
2.鍋中放少量的油,燒開後,加入兩大勺白糖炒糖。
3.炒成微黃色就可以倒入肉塊了,翻炒幾下後,把蔥,姜倒進去再加醬油,雞精,鹽調味然後加水,大火燒開後.轉為小火,把水燒開肉就可以出鍋了。
"前肘一個,糖,鹽,雞精,醬油,蔥,姜1.把肘子用水煮一下去去血水
前肘一個,糖,鹽,雞精,醬油,蔥,姜
1.把肘子用水煮一下去去血水,然後拿出來,把裡邊大骨棒取出來,把肉切成小塊,蔥,姜切好備用。
2.鍋中放少量的油,燒開後,加入兩大勺白糖炒糖。
3.炒成微黃色就可以倒入肉塊了,翻炒幾下後,把蔥,姜倒進去再加醬油,雞精,鹽調味然後加水,大火燒開後.轉為小火,把水燒開肉就可以出鍋了。
肘子是指豬腿與身體相連的部分。肘子可分為前肘和後肘,前肘(又稱前蹄膀),皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹製,肥而不膩,宜燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等,...
釋義 黑豬肘子 黑豬菜品 肘子做法 鮮汁肘子“紅燒肘子”是魯菜宴席中傳統的大件菜,我們這裡婚宴的前道菜大多是加了海參的“海參肘子”。選用帶皮去骨的豬肘子為主料,經過水煮,過油,蒸製而成,成品色澤紅...
菜品介紹 做法 營養價值食材:肘子 製作時間:10分鐘 冰糖紅燒肘子的做法:
彭集紅燒肘子屬蒸菜類,魯菜系。做酒菜,飯菜均可,以色,香,形,味俱佳而著稱。其色澤棗紅,形狀橢圓,肉爛膠粘,肥而不膩,瘦而不柴,香醇味美,別有風味。
簡介 相關典故 製作過程紅燒是一種比較常用的中式餐飲烹調方法。常見的紅燒菜有紅燒肉和紅燒魚,也有紅燒茄子等。紅燒菜多數是用醬油上色,成品多為深紅、淺紅或棗紅色,它的色澤紅潤,味...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南紅燒肘子燉小白菜菜譜由小白菜、梅林紅繞肘子罐頭為主料製作而成,菜品美味可口。
原 料: 操 作:豬肘子,其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹製,肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜。
燒肘子 丁香肘子 水晶肘子 紅燒肘子 鍋燒肘子也稱前蹄膀,其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹製,肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子。
肘子分類 鹵肘子的做法美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。中國素有”烹飪王國“這個美譽。...
詞語解釋 中國食物 分類 菜系簡介 美食節日