肌醇六磷酸鹽
基本內容：
產品名稱：肌醇六磷酸
CA登記號：83-86-3 。
英文名：Phyticacid
別名：植酸;環己六醇磷酸酯
分子式：C6H18O24P6
用途：食品工業用於果蔬及水產的保鮮、護色，也用作金屬防鏽、防蝕劑
淡黃色至淡褐色漿狀液體
易溶於水、乙醇和丙酮，幾乎不溶於乙醚、苯和氯仿
網址：http://product.cheminfo.gov.cn/C0302/C03020941.htm
肌醇六磷酸鹽（phytates）的存在使穀物作為一種營養源（nutrientsource）的價值被沖淡，並導致了一些環境和健康問題。以穀物為食的動物不能代謝肌醇六磷酸鹽，將它們釋放到環境中，然後他們在水中聚集導致富營養化（entrophication）。肌醇六磷酸鹽也會阻斷人體對一些必須元素的吸收，尤其對富產穀物的開發中國家造成了很大問題
網址：http://www.chinavalue.net/wiki/showcontent.aspx?titleid=53457
IP6(肌醇六磷酸鹽)是一種糖分子,附屬在6個磷酸鹽分子上,具有很強的抗氧能力,可治療腎結石.降膽固醇和降血脂,對前列腺癌的生長有種譜饔茫□刑烊壞腫癌症殺手之稱
相關內容：
六磷酸肌醇，簡稱IP6。是一種由肌醇和6個磷酸離子構成的天然化合物。它存在於天然的全穀食物中，如米、燕麥、玉米、小麥以及青豆等。由於它的化學結構與葡萄糖相似，因此也有學者將其歸於糖類。它是一種抗癌新兵，科學家證實這種營養素對癌症患者的幫助，有著驚人的作用。
它能抑制癌細胞生長，縮小腫瘤體積；抗氧化，抑制並殺死自由基，保護細胞免受自由基的傷害；防止產生腎臟結石；降低血脂濃度；保護心肌細胞，避免發生心臟病猝死；防止動脈硬化等。
網址：http://book.sina.com.cn/nzt/live/liv/linhaifengyingyang/7.shtml
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