肉鬆窩蛋飯

肉鬆窩蛋飯是一道營養美食，屬於主食類，製作菜餚的材料有豬裡脊肉100克 香米350克 等，其菜餚味道鮮美，營養豐富，是適合家庭製作的美食。

類別：快餐/主食 營養不良食譜 青少年食譜 學生膳食 補虛養身食譜
工藝：其他 口味：鹹鮮味 食用：早餐|中餐|晚餐
口感：香味濃郁，營養全面。
主料：豬裡脊肉100克 香米350克 雞蛋150克
輔料：油菜心50克
調料：姜10克 大蔥10克 胡椒粉3克 鹽3克
肉鬆窩蛋飯烹飪方法
1. 瘦肉剁碎，用調料醃好。雞蛋打入碗中，香米洗淨，菜心切去頭尾，洗淨。
2. 煲置爐上，加米，適量清水，少許油煲飯。
3. 待飯剛熟時，轉用微小火，放入剁好的肉，再煲4分鐘，倒入雞蛋，蛋熟後加菜心，撒蔥花即可。
肉鬆窩蛋飯營養分析
豬裡脊肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧...
香米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃...
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，...
油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵...
食物相剋
香米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
肉鬆窩蛋飯的營養成分
能量1565.61千卡維生素B60.02毫克
蛋白質86.08克脂肪24.66克
碳水化合物264.12克葉酸179.75微克
膳食纖維3.23克膽固醇932.5毫克
維生素A411.7微克胡蘿蔔素335.2微克
硫胺素0.67毫克核黃素0.87毫克
煙酸15.13毫克維生素C18.7毫克
維生素E6.24毫克鈣181.72毫克
磷779.66毫克鉀870.04毫克
鈉1525.46毫克碘41.05微克
鎂105.9毫克鐵23.45毫克
鋅6.64毫克硒43.59微克
銅2.27毫克錳6.72毫克
以上數值為已知營養原料的營養理論總和，不包括未知營養的原料的營養含量，同時，也沒有涉及食物加工操作過程的營養損耗。以上數據僅供參考。