肉鬆土豆

肉鬆土豆--主料有：肉鬆（豬肉最好，牛肉亦可）20克、土豆兩顆。這道菜做起來很簡單，但是這道菜的關鍵字是“鬆軟”，所以土豆條要熟的鬆軟就十分重要，所以建議各位菜友不要放太少的油，而且油太少也容易沾鍋。

用料：肉鬆（豬肉最好，牛肉亦可）20克、土豆兩顆
調料：食油
肉鬆土豆做法：
1、土豆削皮，切成長塊，稍厚一點沒關係。洗淨。
2、將土豆放入開水中煮3分鐘。撈出。控乾水分。
3、將肉鬆解壓，放入盤中備用。
4、炒鍋放入適量食用油加熱，將煮過的土 豆條放入鍋中翻炒。
5、將肉鬆放入鍋中，與土豆條一起翻炒，攪拌均勻即可。
小貼士：
春暖花開的日子終於到來了！某西與各位菜友一起來分享這道清淡的家常菜。這道菜看起來很簡單（實際上也是），但是某西覺得有些細節需要請各位菜友注意：
1、這道菜的關鍵字是“鬆軟”，所以土豆條要熟的鬆軟就十分重要了。某西以前都是在鍋中炒到手臂酸痛，也還不能滿意~~~後來乾脆把土豆條事先煮軟（好辦法，鼓掌！），不曉得營養會不會流失？
2、某西發現土豆是比較吸油的（也許不對？），所以建議各位菜友不要放太少的油，而且油太少也容易沾鍋。
3、肉鬆放入溫度太高的炒鍋中，比較容易糊，因此某西建議各位菜友放入肉鬆後可以適當調小火力，或者稍加翻炒即關火（但稍加翻炒，很難將肉鬆均勻地包在土豆條上~~~）。
4、肉鬆本身是鹹的，所以喜歡清淡的朋友就可以不加任何調料了。