原料
麵粉1杯，淡奶油約100克，牛奶約100ml，土豆一個，雞蛋2個，肉鬆適量
製作方法
淡奶油與牛奶混勻，土豆去皮擦成很細的絲，與麵粉一起加入淡奶油中，攪拌成糊狀，靜置15分鐘；
平底鍋加入一點點油，舀上一大勺麵糊，轉動平底鍋，使麵糊均勻攤開成薄餅狀；
小火烙至底面定型時倒入適量蛋液，攤勻；
烙至雞蛋定型但還未熟時翻面，待雞蛋熟時將餅取出，有雞蛋的一面朝上；
撒上肉鬆，沿一邊捲起，切段裝盤
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