肉蓯蓉燉羊肉

肉蓯蓉燉羊肉

蓯蓉燉羊肉是以蓯蓉、羊肉為主材的菜餚名。 本湯滋腎陰,壯腎陽。湯中羊肉性味甘平,功能補脾胃,益氣血,是低脂高營養食品。肉蓯蓉性味甘鹹溫,功能補腎益精,潤腸通便。《本草匯言》說它是"養命門、滋腎、補精血之藥也",含有微量生物鹼,及結晶性中性物質,研究表明,本品有降血壓的作用。

材料

羊肉60克,肉蓯蓉30克,菟絲子15克,生薑2片,大蔥1根,蒜5瓣。

作法

(1)羊肉洗淨,切塊,用開水拖去腥味;從罐里取出30克肉蓯蓉鮮乾片,菟絲子、生薑、大蔥洗淨,蒜切塊。

(2)把全部用料放人燉盞內,加開水適量,燉盅加蓋,開水穩火燉2--3小時,加入蔥、姜、蒜即可。

作用

補腎益精,保肝護肝,對便秘、手腳冰涼,男性陽痿、早泄,女性月經不調、宮寒等有很好的調理作用。

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