蟲草蓯蓉燉羊肉

蟲草蓯蓉燉羊肉是由冬蟲夏草、炮天雄等食材製成，是一道滋補菜品，冬蟲夏草具有補肺益腎、止血化痰的功效。用於久咳虛喘，勞嗽咯血，腰膝酸痛。《本草從新》記載冬蟲夏草“補肺益腎，止血化痰，已勞嗽” 。

概述

冬蟲夏草具有補肺益腎、止血化痰的功效。用於久咳虛喘，勞嗽咯血，腰膝酸痛。
《本草從新》記載冬蟲夏草“補肺益腎，止血化痰，已勞嗽”。
《藥性考》記載：‘秘精益氣，專補命門。”

食材

冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉 10克，羊肉100克，生薑2片。

步驟

食材備用

1.冬蟲夏草、肉蓯蓉、生薑與姜蔥都分別用清水洗淨。

蟲草蓯蓉燉羊肉

2.羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨，去除羊肉的味。

蟲草蓯蓉燉羊肉

3.將洗乾淨的全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。