肉絲蓋澆飯

肉絲蓋澆飯，原料有泰國大米400g，肉絲75g，鱔絲、熟雞絲、火腿絲、筍絲、白糖，是一道美味菜譜。

材料

泰國大米400g，肉絲75g，鱔絲、熟雞絲、火腿絲、筍絲、白糖、醬油、味素、紹酒、雞湯各適量。

肉絲蓋澆飯

做法

1、泰國大米淘洗後晾乾，入煲中加水蒸製成飯。
2、肉絲、鱔絲過油，加雞絲、火腿絲、筍絲煸炒，加醬油、白糖、紹酒、味素、雞湯，勾芡澆蓋在米飯上即可。

溫馨提示

米飯軟硬要適度。蓋澆汁味要濃厚。