食材
粉皮適量。
做法
先將豬肉洗淨,片成片再切成細絲;將炒鍋置旺火上,倒入油燒熱,將肉絲入鍋煸炒,加入適量甜麵醬,炒孰,冷卻備。粉皮泡軟,直刀切成絲,入開水鍋里煮一下,撈出放入涼水裡,瀝控水分,盛入盤裡,用筷子攪散。黃瓜、西紅柿、雞蛋皮、黑木耳、粉皮、香菜等原料切成一寸長的段,大約筷子頭那樣粗細,備用。用小碗盛米醋、鹽、少許的糖、蒜末、味素水,調製成味汁。將各種備好的食材近一定形狀碼在盤裡。
特點
色澤艷麗、醬香濃郁、酸辣適中、脆嫩爽口,營養豐富。
肉絲拌辣皮是一道用黃瓜、黑木耳、西紅柿、雞蛋皮等為主料製作的美食,輔料有香菜、海米、甜醬肉絲等,是濰坊傳統名吃。
粉皮適量。
先將豬肉洗淨,片成片再切成細絲;將炒鍋置旺火上,倒入油燒熱,將肉絲入鍋煸炒,加入適量甜麵醬,炒孰,冷卻備。粉皮泡軟,直刀切成絲,入開水鍋里煮一下,撈出放入涼水裡,瀝控水分,盛入盤裡,用筷子攪散。黃瓜、西紅柿、雞蛋皮、黑木耳、粉皮、香菜等原料切成一寸長的段,大約筷子頭那樣粗細,備用。用小碗盛米醋、鹽、少許的糖、蒜末、味素水,調製成味汁。將各種備好的食材近一定形狀碼在盤裡。
色澤艷麗、醬香濃郁、酸辣適中、脆嫩爽口,營養豐富。
辣皮肉絲是款家常菜譜,主料是涼粉皮,裡脊肉,青紅椒,做這道菜最關鍵的是,動作要快,如果是第一次做,可以先把調味料全部拌好備用,然後炒制的時候一下倒進去,...
材料 做法 小貼士炒肉絲,英文名:Fried shredded pork,老百姓餐桌上最常見的家常小菜之一,烹製簡單,又味道鮮美,但因製作方式不同不能固定的將其歸類為某一菜系。
做法技巧 做法 營養價值《家常拌菜》將拌菜的基礎知識、適用範圍、操作程式、技術要領、調味汁的配製方法等均加以詳細敘述,食用時可蘸汁生食、跟碟現拌、熱烹涼食,各俱風味。在筵席中,...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄辣香牛肉絲所屬一款美食之一,主要原料有熟牛肉300克、紫皮洋蔥半個 胡蘿蔔半根 香芹1根 小米椒5個 蔥姜蒜末等,製作簡單易學,操作方便,口感舒適,是一...
原料: 調料: 做法: 小貼士:辣拌海帶絲是以新鮮海帶絲和豬肉,輔以辣椒,青椒等和調味料做成的一道菜餚。
製作材料: 製作方法: 小帖士-食物相剋:涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常冷盤,做法非常簡單。該菜品的特點是脆嫩辣香,清爽適口。主要食材是豆腐皮,可添加胡蘿蔔絲、蘑菇、香菜等作為配料。
涼拌豆腐皮 優選菜譜 營養價值 做法介紹 各種做法《超市生鮮家常拌菜》 是吉林科學技術出版社的圖書,作者是張奔騰。
內容簡介 作者簡介 目錄辣椒肉絲炒萵筍皮,一道美食家常菜,主要食材,有紅泡椒、瘦豬肉等。主要食材紅泡椒,瘦豬肉 。製作工藝,炒制。菜的口味,比較辣。烹調時間: 20-35分鐘。...
材料: 做法: 貼士: