肉燒大白菜

肉燒大白菜，美食，主要原料有紅燒肉幾塊、湯汁少許、大白菜500克。

原料：紅燒肉幾塊、湯汁少許、大白菜500克。
調料：生抽少許。
做法：
1、大白菜用手撕的方法撕成小塊焯水。
2、紅燒肉和湯汁一起倒入鍋中（這個已經凍起來了。）
3、大白菜倒入鍋中，焯白菜的水不用，再倒入適量生抽調味
4、煮至大白菜軟爛即可。
註：
1、肉的選擇要選擇一層瘦一層肥的，這樣肉吃起來才肥而不膩。
2、儘量選擇黑豬肉，比較香。
3、素雞是一種豆製品，在豆製品處應該可以看到。此菜的特點是非常吸油。
4、我用的是厚底的鍋具，這樣可以讓肉在鍋中煮的時候火力比較均勻，另外最好選擇不沾的鍋具，這樣肉不容易粘。
5、紅燒肉一般是甜而不膩，如果你特別喜歡吃甜的，這個菜的冰糖量可以放到50-70克。鹽就不用放了，生抽和老抽已經有鹽，另外甜味較重，所以不用放鹽。