大白菜三絲豆腐湯

大白菜三絲豆腐湯家常菜。主料 100g豆腐，100g大白菜，4朵香菇，50g胡蘿蔔過的。製作工藝 炒 煮。 大白菜，味道鮮美，營養豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大民眾所喜愛。

簡介

冬季是大白菜的盛產季節，也是咱們冬季餐桌少不了的蔬菜。
大白菜，味道鮮美，營養豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大民眾所喜愛。
正如俗語說的：“肉中就數豬肉美，菜里唯有白菜鮮。”
還有一句俗話叫：白菜豆腐保平安，可見其營養價值。
冬季女性很多人都會有手腳冰涼，怕冷等症，那就多吃點白菜燒豆腐，通過獲取充足的維生素B2，減少體內熱量的快速的流失，從而提高機體的抗寒能力。
用餐人數：3-4人

食材

主料

100g豆腐
100g大白菜
4朵香菇
50g胡蘿蔔

配料

適量油
適量鹽
適量胡椒粉
適量雞精
適量蒜苗

製作步驟

1準備好所有的食材。2豆腐切條用淡鹽水浸泡5分鐘。3香菇，大白菜，胡蘿蔔非別洗淨切絲。4炒鍋倒油爆香蔥花5倒入白菜，香菇，胡蘿蔔翻炒片刻關火。6砂鍋加入適量的清水，放入炒過的食材。7煮上5分鐘加入鹽。8加入胡椒粉調味。9然後再放入豆腐繼續煮上2分鐘。10加入雞精。11加入蒜苗花關火。

小貼士

豆腐用淡鹽水浸泡可去除一些豆腥味，也能使豆腐的口感更好。
白菜，香菇，胡蘿蔔炒制一下在燒湯，湯汁口感更好。