肉沫酸豇豆

肉沫酸豇豆是四川省傳統的美食,屬於川菜系。以豇豆,豬肉,豆瓣等製作而成。

原料：
酸豇豆一小把、肉沫、紅辣椒。
做法：
1、酸豇豆用水浸泡一下,撈出切成小段，乾紅辣椒切碎。
2、鍋中底油，燒至六成熱，放入薑末炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟，放點醬油、料酒，加鹽略炒。
3、然後加入酸豇豆和乾紅辣椒翻炒片刻，可以加入少許雞精即可。