基本信息
中文名稱:肉桂酸苄酯
中文別名:桂酸苄酯;β-苯基烯丙酸苄酯;3-苯基-2-丙烯酸苄酯
英文名稱:Benzylcinnamate
英文別名:Benzylβ-phenylacrylate;Benzylcinnamate;2-Propenoicacid,3-phenyl-,phenylmethylester;Cinnamein;Phenylmethyl3-phenyl-2-propenoate;3-Phenyl-2-propenoicacidphenylmethylester;AI3-01268;Benzyl3-phenylpropenoate;Benzylalcohol,cinnamate;Benzylalcohol,cinnamicester;Benzylgamma-phenylacrylate;Benzyl-3-phenylpropenoate;Benzylcinnamate;Benzylcinnamoate;Benzylesterkyselinyskoricove;Benzylesterkyselinyskoricove[Czech];EINECS203-109-3;FEMANo.2142;HSDB359;NSC11780;UNII-V67O3RO97U;trans-Cinnamicacidbenzylester;Cinnamicacid,benzylester;benzyl3-phenylprop-2-enoate
CAS:103-41-3;8014-16-2
EINECS:203-109-3
分子式:C16H14O2
分子量:238.2812
分子結構:
熔點:33-37℃
相對密度:1.128g/cm3
溶解性:practicallyINSOLUBLE
分子結構圖安全術語
:S22:;
S24/25:;
物化性質:
用途
用於配製人造龍蜒香，在東方型香精中作為定香劑，也用於皂用、化妝用及食品果實香精的調香原料。
酯類合成香料。主用於食用香精配方中,常用以調配杏、櫻桃、鳳梨等果香型香精。用於食用香精配方中,常用以調配杏、櫻桃、鳳梨等果香型香精。
