中文別名：
英文名稱： Benzyl propionate
英文別名： Propionic acid benzyl ester; Benzyl propanoate
CAS號： 122-63-4
分子式： C10H12O2
分子量： 164.20
性狀
本品為無色透明液體。呈桃、杏似芳甜水果香氣。沸程219～220℃。溶於乙醇和大多數非揮發性油，微溶於丙二醇。不溶於甘油、水和揮髮油。
質量標準
FCC,1983．QB906-83
折光率[n]D201．496～1．5001．495～1．4990
相對密度[d]25251.028～1．0321．028～1．032
酸值(mgKOH／kg)≤1．01.0
醇中溶解度／70%(1:3)
色狀／ 無色透明液體
色澤≤4號標準色
含量≥98.0%98．0%
作用與用途
本品為食用香料，主要用於配製香蕉、杏子、桃丁、櫻桃、草莓等香型。用於藥品、化妝品作芳香矯味劑或著香劑。一般用量：4～150ppm。
安全性
本品無毒,一般認為是安全的。每日允許攝入量5mg／kg(CE)。我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。
貯運事項
置於密封、避光容器中，貯存於陰涼、乾燥處。
