肉末燴絲瓜

肉末燴絲瓜所屬一款美食之一，主要原料有肉餡、絲瓜等。

基本信息

製作難度：簡單所需時間：十分鐘
主要工藝：燴
主要食材：瓜果類

食材明細

主料

肉餡
絲瓜

輔料

料酒
醬油
糖
鹽
蔥
姜

營養價值

絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及家具；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。

做法

1、絲瓜去皮，切成滾刀塊。
2、絲瓜塊焯水。
3、鍋中加油，爆香蔥姜。
4、下肉餡，煸炒，加入糖，醬油，料酒。
5、放入絲瓜，煸炒均勻，稍微加一點水，水開後，溝入水澱粉，加鹽即可。