肉末炒豆角

材料：
豆角（不知道是那種豆角），五花肉，乾辣椒段，蒜瓣，鹽，醬油。
做法：
1.五花肉解凍後切丁備用；
2.豆角洗淨去筋切碎丁；
3.切好的五花肉丁焯水後加鹽、老抽醃製5分鐘；
4.鍋內放少許花生油，炒好糖色後加入五花肉丁翻炒，帶肉丁上色後加入蒜瓣和乾辣椒段繼續翻炒；
5.聞到蒜香後倒入豆角，大火翻炒，為防止乾鍋，中間可加一湯匙水蓋鍋蓋燜熟即可開吃了。