肉末炒豆角絲

肉末炒豆角絲所屬一道美食，主要原料有豬肉100克、四季豆300克，做法為將豆角摘洗乾淨，順長切成絲備用，豬瘦肉切成末，加點鹽、料酒和少許濕澱粉醃製一會兒。炒鍋注油燒熱，用姜蒜末爆香後，將肉末倒進去炒至變色。放入豆角絲翻炒，豆角絲炒軟後加點醬油和胡椒粉調味。放入適量水稍煮。水分炒乾，豆角軟爛以後，加鹽和蔥花調味後出鍋即可。

肉末炒豆角絲

主料

豬肉100克四季豆300克

輔料

蒜1瓣鹽適量

製作步驟

1將豆角摘洗乾淨，順長切成絲備用，豬瘦肉切成末，加點鹽、料酒和少許濕澱粉醃製一會兒。
2炒鍋注油燒熱，用姜蒜末爆香後，將肉末倒進去炒至變色。
3放入豆角絲翻炒，豆角絲炒軟後加點醬油和胡椒粉調味。放入適量水稍煮。水分炒乾，豆角軟爛以後，加鹽和蔥花調味後出鍋即可。