豆角米炒肉末

豆角米炒肉末是一道美食，主料是長豆角、瘦肉，輔料是紅椒、蒜瓣、鹽、生抽。

簡介

現在長豆角開始大量上市了，又新鮮又便宜，兩三塊就有一大把長豆角，再加二三兩瘦肉末一起炒來吃，簡簡單單家常小菜。特點：碧綠鮮香。

食材

主料

500g長豆角

150g瘦肉

配料

10g紅椒

8g蒜瓣

2g鹽

10ml生抽

製作步驟

1、紅椒頂刀切碎。

2、蒜瓣切碎。

3、長豆角洗淨去頭尾切成小丁。

4、瘦肉切成肉末。

5、炒鍋熱油，把豆角米、紅椒、蒜末一起倒入炒熟。

6、將肉末用清水化開。

7、加入肉末、鹽同炒。

8、淋生抽炒勻出鍋。

小貼士

1、豆角一定要炒熟。

2、肉末用水化開可以更快炒散。