肉末炒木耳

水發木耳、豬肉末、青紅尖椒、蔥、姜、蚝油、花生油、鹽、醬油、味素、水澱粉各適量。 1、將木耳去雜質及老根，撕成片狀；青紅尖椒洗淨去籽切小粒，蔥姜切片。 3、炒鍋注油，投入姜、蔥、肉末炒香，加醬油、鹽、木耳、蚝油燒片刻，再加味素，然後勾芡，撒入紅青尖椒末，出鍋即成。

材料

水發木耳、豬肉末、青紅尖椒、蔥、姜、蚝油、花生油、鹽、醬油、味素、水澱粉各適量。

做法

1、將木耳去雜質及老根，撕成片狀；青紅尖椒洗淨去籽切小粒，蔥姜切片。
2、木耳下開水鍋焯一下，撈出備用。
3、炒鍋注油，投入姜、蔥、肉末炒香，加醬油、鹽、木耳、蚝油燒片刻，再加味素，然後勾芡，撒入紅青尖椒末，出鍋即成。