材料:
水發木耳、豬肉末、青紅尖椒、蔥、姜、蚝油、花生油、鹽、醬油、味素、水澱粉各適量。
做法:
1、將木耳去雜質及老根,撕成片狀;青紅尖椒洗淨去籽切小粒,蔥姜切片。
2、木耳下開水鍋焯一下,撈出備用。
3、炒鍋注油,投入姜、蔥、肉末炒香,加醬油、鹽、木耳、蚝油燒片刻,再加味素,然後勾芡,撒入紅青尖椒末,出鍋即成。
小訣竅:
特點
營養豐富,口感脆爽。
友情提示
木耳味甘、平,具有養陰潤燥、涼血止血的功效,主要含有鈣、鎂、磷、蛋白質及維生素等。
肉末燒木耳,家常美食,主要原料有水發木耳、豬肉末、青紅尖椒、蔥、姜、蚝油。
水發木耳、豬肉末、青紅尖椒、蔥、姜、蚝油、花生油、鹽、醬油、味素、水澱粉各適量。
1、將木耳去雜質及老根,撕成片狀;青紅尖椒洗淨去籽切小粒,蔥姜切片。
2、木耳下開水鍋焯一下,撈出備用。
3、炒鍋注油,投入姜、蔥、肉末炒香,加醬油、鹽、木耳、蚝油燒片刻,再加味素,然後勾芡,撒入紅青尖椒末,出鍋即成。
特點
營養豐富,口感脆爽。
友情提示
木耳味甘、平,具有養陰潤燥、涼血止血的功效,主要含有鈣、鎂、磷、蛋白質及維生素等。
肉末燒響皮是中國菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一,肉末燒響皮以蠶豆 為主要材料,烹飪以燒菜為主。
〔主料輔料〕 〔烹製方法〕 〔工藝關鍵〕 〔風味特點〕水發木耳、豬肉末、青紅尖椒、蔥、姜、蚝油、花生油、鹽、醬油、味素、水澱粉各適量。 1、將木耳去雜質及老根,撕成片狀;青紅尖椒洗淨去籽切小粒,蔥姜切片。 ...
材料: 做法:水發木耳、豬肉末、青紅尖椒、蔥、姜、蚝油、花生油、鹽、醬油、味素、水澱粉各適量。 1、將木耳去雜質及老根,撕成片狀;青紅尖椒洗淨去籽切小粒,蔥姜切片。 ...
材料 做法木耳(英文:agaric),主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植,種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀...
形態特徵 生長習性 地理分布 經濟價值 培育方式燒豆腐是一種古老的饒有風趣的漢族傳統名吃。在山西高平市谷口一帶民間奇特的製法和吃法,迄今已2000多年的歷史,自古以來,由“市人擔而賣之”。過去在晉東南...
食譜相剋 菜品特色 做法介紹 溫馨提示 營養酒釀肉末燒茄子是一種菜名,屬於生活中一種美食,主要食材是茄子,肉末,味道鮮美,營養豐富。
原料 過程《湘滋味:燒》是湖南科學技術出版社於2011年9月1日出版發行的書籍。
內容簡介 目錄主料經過油炸後,另熗鍋加調輔料添湯燒之。 乾燒是將主料經小火燒制 使湯汁浸入主料內或蒸發 成品菜餚中只見亮油而不見湯汁的烹調方法 一般都加辣醬 肉末 乾...
簡介 種類