肉末水晶冬瓜片

肉末水晶冬瓜片主要材料有豬肉、冬瓜、蔥等，是一道做法簡單，適合一般人群的佳肴。

簡介

菜品口味：清淡
主要工藝：蒸
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：蒸鍋

營養分析

1． 利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2． 減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3． 清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

相關人群

一般人群均可食用。
1． 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食
2． 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

食材明細

豬肉 適量
冬瓜 適量
蔥 適量
蒜 適量
鹽 適量
麻油 適量
醬油 適量

做法

1.主料2
2.豬肉剁成肉沫3
3.冬瓜去皮，切成2cm左右的薄片4
4.蒜頭切成沫5
5.隨後放入肉沫里，並加入適量鹽，攪拌均勻，醃製一會6
6.將冬瓜片鋪於盤底7
7.醃好的肉沫鋪於冬瓜片上8
8.鍋里放適量水，燒開後放到蒸架上，大火蒸10分鐘左右9
9.蒸好後，撒上蔥花就可以了（也可以淋一點麻油、醬油