肉末冬瓜方

肉末冬瓜方是一款美味食譜，主要原料是冬瓜、肉末、青椒粒等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。做法：冬瓜去皮，在其背面打上均勻的十字花刀。用適量鹽、味素將冬瓜方碼入底味，上籠屜蒸30分鐘。鍋入油燒熱，煸香姜蒜末，放入肉末煸香，烹料酒，加清湯．入鹽、味素、胡椒粉、生抽調味，放入青、紅椒粒煸炒後盛入盤底，蒸好的冬瓜方放在肉末上。鍋中底油煸香蔥薑末，烹料酒，加蚝油、老抽、胡椒粉調味，加少許清湯，勾芡，淋香油，澆在冬瓜方上即成。

原料：
冬瓜500克，肉末200克，青椒粒、紅椒粒各50克
調料：
姜蒜末、鹽、味素、色拉油、料酒、清湯各適量，生抽50克，胡椒粉5克
做法：
1、冬瓜去皮，在其背面打上均勻的十字花刀。
2、用適量鹽、味素將冬瓜方碼入底味，上籠屜蒸30分鐘。
3、鍋入油燒熱，煸香姜蒜末，放入肉末煸香，烹料酒，加清湯．入鹽、味素、胡椒粉、生抽調味，放入青、紅椒粒煸炒後盛入盤底，蒸好的冬瓜方放在肉末上。
4、鍋中底油煸香蔥薑末，烹料酒，加蚝油、老抽、胡椒粉調味，加少許清湯，勾芡，淋香油，澆在冬瓜方上即成。