肉兔養殖技術

肉兔，又稱菜兔。據測定，肉兔瘦肉率高達70％。肉中蛋白質達21％；賴氨酸、磷脂、鈣、維生索的含量也很高，特別適宜老人、小孩食用。在國外，兔肉被譽為 “美容食品”，需要量不斷增加。
用肉兔加工成的凍兔肉，是我國傳統的大宗出口產品，在國際市場上很受歡迎。近年來，人們只注意毛兔的生產，忽視了肉兔的飼養，致使貨源緊缺，價格上升。
飼養肉兔投資少，見效快，不需太多的糧食和複雜的加工設備，是農村增收致富的門路。
肉兔的生活習性
l、白天好靜，晚好食。兔的生活習性與鼠接近。白天安靜地臥於籠中，夜間十分活躍，並大量採食，據觀察夜間採食量占全天的70％以上。
在某種條件下，肉兔很容易進入睏倦或睡眠狀態，這時感覺降低甚至消失。例如將兔側臥或四膠朝上呈“U”字形姿勢，然後用手輕輕順毛撫摸，或按摸太陽穴，在一兩分鐘內肉兔就會進入睡眠狀態。
2、膽小怕驚猶。兔是一種膽小的動物，突然喧鬧聲、生人和陌生動物，如貓狗等都使它驚慌失措。在飼養管理中，應儘量避免引起兔子驚慌的聲響，同時要禁止陌生人和貓狗等進入兔舍。
3、厭炎熱潮濕，喜乾燥環境。兔的汗腺不發達，主要靠呼吸散熱，故長期處於高溫(35℃以上)的潮濕環境會引起大批死亡。實驗證明，成年兔的最理想的環境溫度為14—20℃，初生仔兔窩內溫度為30—32℃，乾燥、清潔對家兔健康十分有利。而兔也很講衛生，經常用前爪“洗臉”，吃食、拉屎、撤尿和唾覺三點*。兔的肛門、口、鼻不清淨時，說明有病，要儘快查清原因，對症治療。
4、不合群，好獨居。兔在自然條件下，都各自打洞獨居。只有交配季節才在一起。無論是公母兔、同性兔，在一起常常爭鬥，引起外傷，如把耳或睪丸咬掉等。因此家兔宜於單籠調養。
5、好啃食。兔的大門齒是恆齒，經常生長。如經常餵給柔軟料，兔就自然而然地要啃咬木籠等物，以保持適當的齒長。因此，應往兔籠內投放一些樹枝。製作兔籠時儘量不留稜角，使兔無法啃咬，以延長兔籠的使用年限。
肉兔的飼養管理
l、仔兔的飼養管理。從出生後到斷奶時這個階段的兔稱為仔兔。仔兔機體生長發育尚未完全，抵抗外界環境的調節機能較差，護理工作必須抓好如下兩個時期。
(l)睡眠期 好兔出生後至開跟的時間，稱為睡眠期。仔兔在這個時期，除吃奶外都是睡覺。母兔每天只餵一次奶，每次五分鐘。所以每天要檢查仔兔是否吃飽了奶。吃飽了奶的仔兔，皮膚紅潤而有光澤、肚子圓滾。如仔兔不安，頭向上竄，有時發出“吱吱”的叫聲，腹部癟或腹圍小，皮膚色暗無光，並有較多皺摺，說明仔兔沒吃飽奶。對於吃不飽的仔兔可採取寄養或人工哺乳的辦法。
人工哺乳的工具可用注射或眼藥水瓶，嘴上接一小段橡皮管制成。餵的溫度應熱至滴到手背上感到舒服為止(37-38℃)。餵的速度要饅。具體做法是：初生五天內，用200毫升鮮牛奶、3毫升魚肝油、2克鹽、一枚鮮蛋調勻餵服；5天后，用牛奶或羊奶、豆漿等餵服；10天左右，用50毫升煉乳沖開水50毫升、一湯匙玉米糖漿、一隻蛋黃混合後餵給。
(2)開眼期 仔兔生後12天左右開眼，從開眼到斷奶，這段時間稱為開眼期。仔兔開眼早遲與發育很有關係，發育良好的開眼早。如果兔眼被眼屎粘住，可用藥棉蘸水，慢慢洗去。這個時期的仔兔要經歷一個從吃奶轉變到吃植物性飼料的變化過程，如果轉變太突然，常常會造成死亡。所以，飼養重點應放在仔兔的補料和斷奶上。
肉用仔兔生後16日齡可開始給少量易消化而又富於營養的飼料，如豆漿、豆腐或剪碎的撤青草、青菜葉等。22日齡後可在飼料中拌入少量的礦物質、抗菌素和呋喃西林、洋蔥、枯葉等消炎、殺菌、健胃藥物，以增強體質，減少疾病。飼料以少餵多餐。逐漸增加為原則，一殷每天餵給5—6次。到30口齡時，應以飼料為主，母乳為輔慢慢過渡。
2、幼兔和青年兔的飼養。仔兔斷奶後三個月的小兔稱為幼兔。這個階段的兔子生長發育快，但抗病力差，要特別注意護理，否則發育不良，易於患病死亡。
斷奶仔兔必須養在溫暖、清潔、乾爽的地方，以籠養為佳。飼餵的飼料要清潔新鮮，富於營養。帶泥的青草一定要洗淨晾乾後再餵。青飼料一天餵3次，精飼料一天餵兩次，加餵礦物質飼料、少量魚粉、豆餅等。餵時掌握早多午少晚吃足，隨吃隨餵不留剩食這一原則，飲水要充足，夏季餵涼水，冬季餵溫水，加少量食鹽。夏季飼料以青草為主，兼餵麥麩、玉米、高梁等精飼料。青飼料含水大，要在太陽下曬一曬，減少水分。這樣可有效地控制幼兔的腹瀉和膨脹病。另外，注意經常加餵一些大蔥或洋蔥葉、大蒜葉等。食具3—5天用高錳酸鉀水消毒一次，可避免球蟲卵囊污染墊草和食具。
斷奶仔兔要增加運動，每天可放在鐵絲網圍好的運動場內活動2-3小時。體質較弱的可單獨飼養。3—6個月的兔子稱為青年兔。此階段兔子已開始發情，為了防止早配，必須將公、母兔開飼養。
3、種兔的飼養管理
(l)種公兔。種公兔的飼養管理要注意幾方面的工作：①加強選種。種公兔的產肉、產毛及繁殖性能是可以遺傳的，所以，要不斷選擇生產性能好的作為種用。好的種公兔利用三年後，開始淘汰。②適時配種。肉兔一般7月齡左右(體重3公斤以上)試配，8月齡正式配種。一般一天配兩次，配兩天休息一天。長期不配種的，應定期配種。②合理飼養。公兔不能養得過肥，過肥的公兔繁殖力低。因此要掌握好飼料中各成份的比例。蛋白質含量應稍高一些，糖類飼料少些，每天供給優質青料0.5公斤以上。從配種季節前3星期開始，每天添餵鮮雞蛋四分之一和2粒魚肝油丸。在配種旺季，加餵些動物性飼料，如魚粉，蠶蛹粉等。此外，還要注意磷、鈣的供應，精料中配2—3％的骨粉和貝殼粉，0．5一1％食鹽，才能保證營養全面，食慾旺盛。
(2)種母兔。根據飼養階段又可分為①空懷母兔。母兔的空懷期，是指仔兔斷奶後至下次懷孕前。這個時期主要是讓母免正常發育，提高受胎率。在管理上要合理配制飼料，保持母免的適當肥度。對過肥的母兔，要減少精料，加強運動；對瘦的母兔要增加精料的餵量，使其恢復正常體況。對長期不發情的母兔，可採用異性誘導法或利用激素催情。導性誘導法是每天將母兔放進公兔籠中一次，通過公兔的追逐爬跨刺激，促進母兔腦下垂產生卵泡激素而引起發情,一般通過2-3次公兔的爬跨刺激，就可達到發情的目的。
②懷孕母兔。懷孕母兔以優質青料為主。懷孕15天后，要適當多餵些鮮嫩青草、蛋白質和礦物質，不能餵過多的精料，尤其產前7天必須大量減少精料的餵量，以免造成母兔死亡或便秘、乳房炎的發生。
母兔的懷孕期很短，平均31天。懷孕後15—20天內很易流產，所以在管理上要多加注意。臨產前3—4天，要清洗消毒好產箱、籠板、食盤、用具等，將曬過敲軟的稻草鋪在產箱內，再將待產母兔集中到產房，讓母兔熟悉環境。如懷孕母兔食量大減，糞便糊爛不成粒狀，用嘴扯下胸腹部的毛放在產箱內，就是母兔分娩的預兆，應作好接產準備。
母兔分娩時間很短，一般20分鐘到l小時就可結束。初產母兔需人工看護，以防母兔難產或壓死、咬死仔兔。母兔產後要及時餵給乾淨的水和鮮嫩的青飼料(或溫米湯加少量鹽)，否則會由於舔乾唾液致口渴麗誤食仔兔。母兔產完仔跳出箱時，要小心地將產箱取出籠外，清點仔兔，將污濕的草、毛及死胎一齊取出，換上乾淨的稻草，在草上鋪上一層兔毛或舊棉絮，並將仔兔放回箱內，蓋上一層兔毛。如發現母兔未拉毛時，要將母兔的乳頭周圍的毛拔光。這樣，可以刺激乳房從速泌乳，又便於仔兔吮乳。
③哺乳母兔。哺乳母兔為了維持生命活動和分泌奶汁，每天都要消耗大量的營養物質。因此，哺乳母兔必須增加飼料量，並餵繪含蛋白質、維生素和礦物質的飼料，如豆餅、麥麩、豆渣、食鹽、骨粉和青綠飼料。
母兔分娩後，大多會經仔兔餵奶。對少數不會餵奶的母需人工強迫餵奶。做法是：將產箱取出，按時把母兔捉出籠外伏在巢箱內，仔兔就會尋找奶頭吸乳，一天兩次，一般經3—5天訓練，母兔就會自動去餵奶，如果是母兔缺奶，可進行人工催乳。在飼料中適當加餵精料。
4、肉兔的育肥 肉兔的育肥，以在骨架生長發育完成以後進行效果最好。方法有如下兩種：
(1)幼兔育肥法。即仔兔斷奶後馬上催肥,經 l— l.5個月,體重2—2.5公斤出售。具體做法是：把供肥育的仔兔，集中在一起，圍欄放牧，使幼兔有充分運動的機會，促進骨路肌肉充分生長發育。到最後半個月至一個半月進行籠養以限制運動。育肥的飼料營養要求是：粗蛋白20％、纖維16％、極脂肪2．5％、礦物質 l1％、水份13％，日餵100—200克配合料。育肥開始以青料為主，精料為輔，以後逐漸增添精料,最後l-2個星期完全餵精料。如食慾下降，可以餵些青料。適宜育肥的飼料有：玉米、糙米、大麥、米糠、豆餅、花生餅、紅薯、馬鈴薯(後兩種煮熟後餵較好)等。
(2)成年兔育肥法。指在繁殖、生產及發育過程中被淘汰的種免、青年兔等。肥育期一般為15—35天，肥育良好的，可增重 l—1．5公斤。
肥育期還可適當添加些菌香、芹菜葉、蒲公英、車前草等。肥育20天后，如發現食量劇，表示肥育已成，應及早上形或屠宰。
公兔育肥要去勢，以減少飼料消耗，提高產肉能力。去勢方法是：選擇90一100日齡的小公兔，由一人將兔仰放在台上，緊握後肢固定，一人摸著睪丸由腹腔擠入陰囊，用手拇、食、中三指固定睪丸，用碘酒消毒，右手握去勢刀，開口約一厘米，這時左手用力將睪丸擠出，右手隨即將睪丸輕輕拉出，將輸精管韌帶切斷取睪丸，然後將一隻睪丸以同樣的方法從原口取出，術後塗以碘酒，五至七日即可痊癒。
肉兔的疾病防治
1、兔瘟。是一種急性病毒性出血病，主要感染青、壯年兔，發病死亡率很高。症狀：急性者突然死亡（多在夜間）。有的尖叫幾聲，鼻孔流血而死，臨死前肛門常排出附有淡黃色膠樣粘液的糞球。慢性者體溫升高1-1.5°C，持續1-2天后恢復正常，但能使其他易感染兔發病死亡。
預防的方法是：每年定期注射“兔瘟疫苗”一毫升。也可在發病季節前注射，成年兔肌注2毫升。斷乳兔肌注1毫升，哺乳仔兔可在斷乳前幾天接種，接種後4-5天產生免疫力。
2、傳染性鼻炎。春秋兩季多發，發病率在20-70%。傳播快，死亡率高。主要是由於氣溫變化、感冒而引起。發病初期打噴嚏及流清鼻涕，後轉為粘液性或濃性鼻涕，外鼻孔上形成痂。呼吸困難，並伴有鼻塞聲音。病重食慾減退，消瘦而死。發現病兔，重者應立即注射青鏈黴素、慶大黴素；輕者，用青黴素滴鼻，每天1至2次，每次約3滴；或用大蒜搗爛用水浸泡半天，取浸液洗鼻，一天2-3次。
3、腹瀉。腹瀉是家兔常見病之一。兔子吃了腐敗變質的飼料，或吃含水量過多或過冷的飲水，兔舍寒冷、潮濕，致使腹部受涼，幼兔斷奶過早、對飼料適應性差，細菌或寄生蟲的侵染，都會引起腹瀉。
治療：①內服植物油10-15毫升，清除腸道內含毒糞便。8-10小時後煎濃茶一碗，連茶葉分幾次餵完。②大蒜或大蒜汁適量內服。③磺胺膿，按每公斤體重每次0.1-0.2克，每日2-3次。④內服黃連素片，每公斤體重每次0．01克，每日3次，連服2—3天。⑤內服合黴素或土黴素、四環素，每公斤體重0.1—0.2克，每日2—3次。⑥口服映哺西林或痢特靈，每公斤體重0.05—0.1克，每日2—3次，連服2一3天.⑦肌內注射鏈霉索0.1克，每日2次。
4、兔痢疾。本病是痢疾桿菌引起的一種傳染病，多發生在夏秋季節。家兔吃了霉變食物或飲了不潔淨的水，或氣候突變，兔舍潮濕，均易感染此病。病兔糞便稀爛，有時帶血，附有鼻涕樣粘液，耳冰冷、被毛松亂，食慾減退或廢絕，下痢脫水嚴重，逐日消瘦而死亡。
治療：①取大蒜 l一2瓣，打碎去皮加水浸泡，連同大蒜一次灌服。②綠茶2—3克加水100毫升煎成40—50毫升，每日灌服4—5次。③蜂蜜30克,花極15克，大黃6克，甘草6克,加水200毫升煎成100毫升，每隻每次灌 l一2毫升。④止痢片0．5一 l片，加等量小蘇打，每日2次灌服。⑤症狀較嚴重的，用磺胺脒l片加氯霉索 l片，每日2次，連服3日。
5、兔疥癬。疥癬病是由蟎類引起的慢性傳染性皮膚病。本病是接觸感染，陰雨天氣，兔舍潮濕或密集飼養極易發生。按寄生蟎種類及寄生部位可分為三種：疥癬、耳癬、足癬。
治療：①雄黃20克，豆油100毫升，將豆油煮沸後，加入雄黃拌勻而成軟膏，隔天塗患部1次，連用2—3次。②硫磺25份，豬油100份製成硫磺軟膏，每周擦患部一次。③米醋500克，黃菸絲50克，用鐵罐煮沸10分鐘，冷卻後徐患部，每日1次，連用5—6天。④苦槐樹皮燒成炭，研末拌豬油或凡士林擦患處。⑤速滅蟲淨(殺滅菊酯)，是目前治兔蟎較理想的藥物。滅蟲作用可靠，無副作用，治癒後不會再復發。用法：取20％速滅蟲淨l毫升，加12℃溫水2.5—5公斤，塗擦患處。稀釋後的藥液要裝瓶遮光保存，一月內藥效不變。但切忌與鹼性物質同用。
6、膨脹病。本病多見於2—6個月齡幼兔，常因餵食過多不易消化或腐爛變質飼料，加上運動不足而發病。病兔食慾廢絕，腹部膨大，胃部有大量食物及氣體。呼吸困難，黏膜紫紅色，常蹲伏不動。
治療：①立即停餵發霉變質飼料。②用植物油15一18毫升加等量開水，冷卻後灌服。③石菖蒲、青木香、野山碴各6克、桔皮10克、神曲一塊，加水煎服，每劑藥供2隻兔一次服。④大黃蘇打片，每次 l片，幼兔減半。⑤姜酊2毫升，大黃酊l毫升，加溫水灌服。⑥來蘇兒0.5一l毫升，加水10—20毫升灌服。⑦大蒜酊2毫升，加水適量灌服。⑧大蒜6克，醋15—30毫升，一次灌服。