肉丁炸醬麵

肉丁炸醬麵

肉丁炸醬麵,美食,是以豬後臀尖肉、黃醬、麵條為原料製作而成。

主料:豬後臀尖肉300克,黃醬250克、麵條;
輔料:青蒜、綠豆芽、黃瓜絲;
調料:食用油、精鹽、白糖、雞精、蔥花、啤酒;
做法:
1、將豬肉洗淨切成黃豆粒大小的丁,黃醬用啤酒調稀,青蒜切成末;
2、坐鍋點火放入清水將麵條煮熟撈出待用;
3、坐鍋點火放入油,油熱煸炒肉丁,稍微變色倒入調好的黃醬,反覆翻炒,放入白糖、雞精適口味放入
鹽,待水氣全部蒸發掉,放入蔥花出鍋後倒入裝有麵條的碗中撒入青蒜末即可。
特點:鹹香。

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