酒莊資料
中文名:聖杜克酒莊英文名:DomaineSantaDuc
所在產區:吉恭達斯
酒莊擁有者:埃德蒙·格拉斯(EdmondGras)、伊弗·格拉斯(YvesGras)
年產量:45,000瓶
主要葡萄品種:歌海娜
其它葡萄品種:西拉,慕合懷特
平均葡萄樹樹齡:40年
土壤類型:石灰石
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:54.3英畝
歷史追溯
聖杜克酒莊（domainesantaduc）成為吉恭達斯質量第一的酒莊只花了十多年的時間，當中的莫大功臣非伊弗•格拉斯（YvesGras）。自1985年他的父親埃德蒙•格拉斯（EdmondGras）退休後，伊弗就開始接管酒莊。在這之前，酒莊的全部葡萄都賣給了不同的批發商。直到伊弗接管聖杜克酒莊後，他決定將酒莊向不同的方向發展，且開始將葡萄園的大部分葡萄都用來釀酒。伊弗高大帥氣，很可能已經四十多歲了，不過看起來仍然年輕，是一個清新而滿懷激情的人，具有像年輕人一樣的充沛活力。
聖杜克酒莊不僅成為了吉恭達斯一個重要的莊園，而且還變成羅第丘區內一個值得關注的釀酒廠。該酒莊葡萄園占地面積達到17英畝，種植著著名的瓦卡瑞斯（Vaccarese）品種，分布於瓦給拉斯（Vacqueyras）、塞古雷（Seguret）、Roaix（羅阿克斯）和周圍的土地上。
葡萄園
格拉斯的酒窖位於吉恭達斯高原上，離村子中心2英里遠。聖杜克酒莊以迅猛的速度向前發展，他們會使用一些小酒桶陳釀吉恭達斯葡萄酒。伊弗用來釀製吉恭達斯高灌木叢紅葡萄酒（HautesGarrigues-GigondasRouge）的葡萄都採收自50年的山坡葡萄園，裡面種有70%歌海娜（grenache）、15%西拉（Syrah）和15%慕合懷特（mourvedre），平均產量低得驚人，只有0.5噸/公頃。吉恭達斯高灌木叢紅葡萄酒只有1989年、1990年、1993年、1995年、1996年、1998年、1999年、2000年、2001年和2003年這幾個年份的酒款。這款酒好像比正常陳釀（30%在100%全新橡木桶中陳釀）的橡木味更濃，也包含大量的慕合懷特，有時高達30%。酒款特色
格拉斯葡萄園要么位於吉恭達斯高原上，並且面向羅訥山丘北部的薩布萊村（Sablet）；要么位於石灰石或石灰土的高灌木叢（HautesGarrigues）山坡的梯田上。低產量是該酒莊的特徵，所以經典的葡萄酒酒精度都為13%~14%，而且像1989年和1990年這樣的年份，酒精量更會高達15%，但因為酒中水果和萃取物的強度較高，它的酒精度並不明顯。現在，聖杜克酒莊超過90%的葡萄酒都賣給了出口市場。伊弗接到來自世界各地的訂單，這對於他來說很正常，像新加坡、澳大利亞和南美洲這些遙遠的地方都會進口精緻的吉恭達斯葡萄酒。羅伯特•帕克曾說，聖杜克酒莊將健壯、豐富以及吉恭達斯的經典活力與高度的優雅和純粹完美地結合在一起，恰好這正是這個產區很多葡萄酒都欠缺的特性。
