老鴨冬粉東瓜湯

老鴨冬粉東瓜湯所屬美食之一，主要原料有鴨肉、油、蒜、薑片、東瓜、鹽等，這道菜非常美味。

原料：

鴨肉

配料：

油、蒜、薑片、東瓜、鹽

做法：

1、鴨肉下熱水焯一下，去除血水，瀝乾後備用；
2、油鍋燒熱，加入蒜瓣、薑片、鴨肉炒出香味，倒入涼水，煮開後撇除浮沫；
3、先把鴨肉和冬粉倒入高壓鍋，大火，高壓鍋上氣後關火；
4、最後加入東瓜，鹽，改小火壓3分鐘左右即可出鍋。