老雞燉蘑菇

老雞燉蘑菇是以老雞（小公雞），蘑菇 為原料製作而成的一道美食。

食材明細

老雞燉蘑菇

老雞（小公雞） 400克

茶樹菇（蘑菇） 150克

粉條 100克

製作方法

1、原材料按重量準備好，把雞加入藥料（蔥、姜、花椒、大料、桂皮、香葉、草果）生抽、老抽、鹽、味素、胡椒粉，燉至9成熟。茶樹菇發泡好。

2、鍋底留油，蔥姜蒜爆鍋，醬油料酒烹鍋，加入頓好的雞和原湯，茶樹菇粉條慢火燉之。

小貼士

第一次頓之後要把藥料取出喔。