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冬蟲夏草燉老雄鴨
冬蟲夏草燉老雄鴨的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜餚，冬蟲夏草燉老雄鴨是中國菜系滬菜菜系中很有特色的菜式之一,冬蟲夏草燉...
基本資料 烹飪方法 製作提示 健康提示 營養分析 -
蟲草老雄鴨
冬蟲夏草10克 味素各適量1. 下，撈出晾涼；冬蟲夏草用溫水洗淨；生薑、蔥切好待用。
原料 製作方法 特點 -
老鴨冬粉湯
老鴨冬粉湯是傳統的漢族名吃，具有鮮香味美，冬粉細嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。老鴨湯不僅充分發揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法），更是自古至今中國...
基本釋義 菜品特色 生產製作 主要功效 -
蟲草雄鴨湯
主料：冬蟲夏草10克，老雄鴨1隻。 2.冬蟲夏草用溫水洗淨。 功效：冬蟲夏草味甘，性平，補腎壯陽、補肺平喘、止血化痰。
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冬蟲夏草燉老鴨
冬蟲夏草燉老鴨，補虛損，益精氣；對肺結核喘咳，腎虛夜多小便，病後體虛有一定作用。
做法一 做法二 營養價值 所屬菜系 -
蟲草蒸老鴨
蟲草蒸老鴨是一款家常類菜品，製作原料主要有冬蟲夏草、老雄鴨等。
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鹹肉蘿蔔燉老鴨
鹹肉蘿蔔燉老鴨是上海市特色傳統名菜之一，屬於滬菜系。以鹹肉為製作主料，鹹肉蘿蔔燉老鴨的烹飪技巧以燉菜為主，口味屬於鹹鮮。白蘿蔔吸收了鴨子和鹹肉的香味，減...
製作材料 製作工藝 菜譜特點 食譜營養 食物相剋 -
冬蟲夏草蒸雄鴨
冬蟲夏草3-5枚，老雄鴨1隻，佐料適量。 1、將鴨子按常規宰殺，去肚雜，沖乾淨。 2、將鴨頭劈開，把蟲草放入鴨頭中，用線軋好，加醬油.酒等如常法將其蒸爛...
原料 製法 功效 -
三套鴨
三套鴨是江蘇省揚州和高郵地區的一道特色傳統名菜。古時揚州和高郵一帶盛產高郵鴨(古時揚州和高郵一帶各地盛產麻鴨，現在揚州和高郵地區專門養殖，由於高郵養殖的...
基本資料 歷史 做法 菜品特色 點評 -
沙參玉竹煲老鴨
沙參玉竹煲老鴨，保健食譜，取沙參、玉竹及老雄鴨精製而成，味道鮮美，養陰補肺、延年益壽。
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