圖書信息
老北平的故古典兒作者：白鐵錚
出版社：百花文藝出版社
出版時間：2010年01月
ISBN: 9787530651247
開本：16開
定價: 32.00 元
內容簡介
《老北平的故古典兒》老北平的風俗民情，主要內容有：藝人多怪、談情趣、五十年前憶“行圍”、老北平談蛇、憶故都企業鬼才張子余、漫談吃麵、與賊同籠、殺豬、貨聲兒、狗把兒、燒餅、油炸鬼兒、腰刀葦笠話更官、故都三閥、北平的羊雜碎、吃烤肉、小菜兒和小費、北平的小吃――驢打滾兒・愛窩窩・豌豆黃兒、喝酪、憶毛驢兒、憶護國寺、野茶館兒等。
作者簡介
“老北平”白鐵錚（中錚），先生系出名門，幼承庭訓，學詩學禮，博學多文。弱冠而後入北平國立藝專習國畫，曾先後受教於國畫大師溥心畲、陳師曾、凌直支諸先生門下，得其薪傳。藝專畢業後即從事美術教育，並潛修數十年，繪事造詣之深，為海內外鑑賞家所公認。後執教於台南成功大學，課餘亦操觚為文，記述老北京風土，被文藝界推重。
圖書目錄
老北平的故古典兒
夏序
藝人多怪
談情趣
五十年前憶“行圍”
老北平談蛇
憶故都企業鬼才張子余
漫談吃麵
與賊同籠
殺豬
貨聲兒
狗把兒
燒餅、油炸鬼兒
腰刀葦笠話更官
故都三閥
北平的羊雜碎
吃烤肉
小菜兒和小費
北平的小吃――驢打滾兒・愛窩窩・豌豆黃兒
喝酪
憶毛驢兒
憶護國寺
野茶館兒
順星
咬春
冬至祭天
祭灶
談風箏
北平的城門
西直門外
北平西城穿堂兒府的故事
吾校吾師
假畫兒
象牙塔里覓生涯――學畫雜記(一)
水墨畫首重六彩――學畫雜記(二)
中得心源，談何容易――學畫雜記(三)
老北平吹耳旁風
陳序
剃頭
小菜和小費
“耳朵眼兒”和“一條龍”
老北平談蛐蛐兒
憶香會――兼記妙峰山進香豐臺看會
炸醬麵
會仙居和都一處
觀荷有感
故都的花農
北平初春應時食品――曲麻菜、香椿芽、茵陳蒿、榆錢
味美價廉食品――盆兒糕
四十年前坐汽車
我所記得的北平民謠
一首民謠的啟示
玫瑰餅和藤蘿餅
老豆腐和豆腐腦
扒糕、涼粉兒、壓飴鉻
嘉年憶往話民俗
挑燈追舊話上元
上元談燈
閒話端陽
兔兒爺
燈前話舊敘重陽
北平小吃――胡塌子
北平獨特食品――豆汁兒
圍爐烤火
蜜供會和月餅會
燒茄子
有關茄子的四道小菜
馬年追往
民國初年北京男婚女嫁
附錄
回憶“燕京八景”
追念華嘉寺
平津當鋪拉雜談
人間九老
……
