翡翠餃子

翡翠餃子製作主料：麵粉適量、黃瓜適量、餃子餡適量、蘋果適量、五花肉末適量、香菇適量、小香蔥適量、長豆角適量、十三香適量、生抽適量、色拉油適量。

簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：蒸

所需時間：三刻鐘

製作難度：簡單

所用廚具：煮鍋

做法

1花瓜兩根，洗淨控乾水分。 2切成塊，放料理機中打成黃瓜汁

3把打好的黃瓜汁倒入盆中

4用黃瓜汁把麵粉活成團，並餳15分鐘，

5餡的製作：蘋果末和五花肉沫混合在一起，加入生抽和十三香拌勻

6小香蔥的蔥白部分切末，蔥葉截掉放入鹽和水醃製，用手用力捏出蔥水，撇去蔥葉，把蔥水加入肉餡中，順著一個方向用力攪拌至肉餡發粘

7長豆角洗淨控乾水切末，加入肉餡中。加入生抽、鹽、十三香、香油、色拉油攪拌均勻就成肉餡了

8把醒好的面分成小劑子，包成餃子，入蒸鍋蒸10分鐘就熟了。蒸好的一盤餃子