翡翠肉末粥

【原料】 【製作方法】 【營養分析】

【原　料】
粳米150克，芹菜100克，精豬肉50克，香菇、冬筍各50克，香油、鹽、白糖適量。
【製作方法】
將粳米洗淨浸泡30分鐘後撈出瀝乾；冬筍、香菇洗淨後切絲，芹菜洗淨切粒，豬肉洗淨切成細末備用；鍋中加入適量清水，倒入粳米、各種菜絲以及豬肉末煮開；煮開後加入白糖、鹽調味，改小火熬煮成粥；將芹菜粒放入煮好的粥中攪拌均勻，依孩子口味撒少許香油即可食用。
【營養分析】
芹菜不僅是高纖維食物，它含有的一種鹼性成分還有鎮靜安神的功效，可以安定情緒，消除煩躁。豬肉、粳米可以為孩子提供優質蛋白質和足夠的碳水化合物，保證孩子的能量需求。