翡翠百合

翡翠百合是一道小吃，也可以說是一道菜，是將菠菜打成糊氽熟後撒上百合，外觀清新，味道爽口。

所需材料

翡翠百合

菠菜、百合、雞蛋、鹽、玉米粉、糖、雞精、香油。

製作方法

1、菠菜洗淨，切成小段，放入粉碎機加水打碎，用濾網濾出菜汁。加鹽、雞蛋清、玉米粉拌勻。

2、炒勺放油，將調好菠菜糊倒入，用筷子迅速攪，當水份炒乾即可裝盤。

3、百合洗淨，放入開水中焯熟，撈出控水。加鹽、糖、雞精、香油調味。

4、將百合撒在剛炒好的菠菜糊上。