美食專家

“板栗燜雞”原料

　

雞塊、去皮板栗、調味料（鹽、糖、生粉、醬油、油、薑絲、蚝油,小蔥末等按個人喜好）

“板栗燜雞”做法

　

1、雞塊洗淨後用鹽、蔥姜蒜、料酒、蚝油醃製備用；2、板栗洗淨後煮熟（不用煮的太軟）3、熱鍋加入適量油，將雞塊爆香，加入料酒、鹽、糖、蚝油調味4、加適量水後放入板栗，大火燒開；5、將上一步的成品倒入砂鍋，轉小火燜至雞肉入味、板栗綿軟即可

　

美食專家

“ 土豆燉牛肉”原料

主料：牛肉(肥瘦)(500克)土豆(250克)

調料：料酒(10克)大蔥(10克)姜(10克)花椒(3克)八角(2克)鹽(5克)味素(3克)色拉油(20克)

“土豆燉牛肉”做法

1. 將牛肉切成塊，用開水燙一下撈出。
2. 將土豆洗淨，去皮切成小塊，用清水浸泡備用。
3. 姜切片，蔥切段。
4. 鍋內加底油燒熱，放入牛肉炒去表面的水分，然後加入清湯和調料，用旺火燒開，撇去浮沫，轉用小火，燒至八成爛時，再放入土豆塊繼續燉，燒至土豆入味並酥爛時，盛入湯碗內即好。