基本信息
作 者：肖桂林 主編
出 版 社：原子能出版社
出版時間：2003-9-1
版 次：1頁 數：337字 數：250000 印刷時間：2003-9-1開 本：紙 張：膠版紙 印 次：I S B N：9787502229726包 裝：平裝
內容簡介
合理飲食使幼兒正常成長，青少年發育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，患者早日康復。
清淡、鮮美是廣東菜的特點，廣東家常菜兼顧美味和營養，觀之悅目，食之賞心。
本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600餘種做法。本書介紹了廣東菜的做法，簡單好學易做，是符合大眾口味的家居生活常備書籍。
目錄
一 海鮮類
潺菜魚滑湯
小棠蟹柳
魚米油菜心
斑柳扒豆苗
吉列斑塊
百花齊放
核桃蝦仁
翡翠長春
綠樹鮑片
蒜子（魚甘）魚煲
豆腐煮紅衫魚
釀青椒
薺菜炒魚條
生菜生魚片
