羊頭枸杞湯

原　料

羊頭、枸杞、蔥段、草果、白芷、白鬍椒粒、花椒、白鬍椒粉

製作方法

1、羊頭洗淨，入冷水焯水，沖冼乾淨後重新加水沒過羊頭，加入蔥段、草果、白芷、白鬍椒粒、花椒粒。
2、高壓鍋上氣後，轉小火燉40分鐘。
3、自然放氣後開蓋取出羊頭，拆骨。
4、燉盅里放入、枸杞、加湯，隔水燉20分鐘，取出後加鹽和白鬍椒粉即可食用。