桂圓枸杞羊腦湯

原　料:

參考分量：二人份。
羊頭（腦）、桂圓、枸杞。
蔥段、草果、白芷、白鬍椒粒、花椒、白鬍椒粉、鹽（以上份量可根據自家需要調整）

操　作:

1、羊頭洗淨，入冷水焯水，沖冼乾淨後重新加水沒過羊頭，加入蔥段、草果、白芷、白鬍椒粒、花椒粒。2、高壓鍋上氣後，轉小火燉40分鐘。
3、自然放氣後開蓋取出羊頭，拆骨。
4、燉盅里放入桂圓、枸杞、羊腦，加湯，隔水燉20分鐘，取出後加鹽和白鬍椒粉即可食用。