相關詞條
-
羊肚菌人工栽培技術
羊肚菌又稱美味羊肚菌，別名羊肚菜、羊肚蘑、羊肚子、陽雀菌、蜂窩蘑等。是世界公認的一種珍稀食、藥用菌，在歐洲被公認為是僅次於塊菌的美味食用菌，但至今還未能...
-
白扒雞肚羊
“白扒雞肚羊”是北京東來順清真飯莊的宴會大菜，用雞脯肉、黃魚肚和羊蹄筋烹製而成。原料不同，風味各異，雞肉鮮嫩，魚肚綿軟，羊蹄筋柔潤。三煮同烹，互相惜味，...
原料 烹製方法 工藝關鍵 -
蜂肚瓜方
蜂肚瓜方是生活中一種食品，主要食材是熟羊蜂窩肚，是一種風味小食。
原料 蜂肚瓜方的製作方法 製作關鍵 配圖 -
花肚蝦卷
鮮對蝦12隻(約重500克)、熟蜂窩羊肚300克。 5克、鮮湯150克、濕澱粉20克、熟化雞油10克。 1、將大蝦去頭、殼、沙線，留用蝦尾洗淨，從蝦背順...
圖片 原料 操作 貼士 所屬菜系 -
爆肚[小吃]
，才有水爆肚出售。羊肚的一般吃法，除煨湯以外，唯有爆之一法。爆分為油爆、水...爆肚只適用羊肚以及牛百葉，但牛肚其餘部位不宜水爆。因為質厚易韌，氽的時間稍久就不能吃了。只有羊肚組織細軟，可以水爆著吃，而且洗淨後潔白，不象牛肚黑...
菜品特色 營養成分 製作材料 製作方法 食用指南 -
水爆肚
菜品特色水爆肚只適用羊肚，牛肚除百葉以外，不宜水爆。因為質厚易韌，氽的時間稍久就不能吃了。只有羊肚組織細軟，可以水爆著吃，而且洗淨後潔白，不象牛肚黑灰暗淡不耐看。爆肚攤把羊肚分成四個部位，定以專名。緊接食管第一部份...
菜品特色 做法 營養價值 -
北京經典小吃
和肚領)或鮮羊肚洗淨整理後，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸油、芝麻醬、醋...的吃法在過去很講究，要按羊肚部位選料加工成肚板、肚葫蘆、肚散丹、肚蘑菇、肚...，用的羊肚必須回民宰殺，收拾得也十分乾淨，有異味的肚子棄之不用，因此很有...
愛窩窩 蜂糕 扒糕 白水羊頭 百果年糕 -
中國大型真菌原色圖鑑
褐盤菌43.多美氏盤菌44.紫藤色盤菌45.林地盤菌46.泡質盤菌羊肚菌科47.圓錐羊肚菌48.寬肋羊肚菌49.粗柄羊肚菌50.小羊肚菌51.羊肚菌52.茶褐羊肚菌馬鞍菌科53.赭鹿花菌54.棱柄白色馬鞍菌55.細柄...
內容介紹 作品目錄 -
鬼吹燈
詳情請參見《鬼吹燈》條目 鬼吹燈 本書目錄： 引子 第一章 白紙人 第二章 鼠友 第三章 荒墳凶屍 第四章 大山裡的古墓 第五章...
-
經典家常菜1239樣
燒羊肚 174. 西紅柿燜羊肉 175. 豆瓣燜羊肉... 301. 酸菜燉羊肚 302. 奶湯燉羊脊 303. 藕燉排骨...羊肝 11. 滑熘羊肝絲 12. 爆三樣（羊） 13. 紅扒...
圖書信息 內容簡介 目錄
