簡介
胎盤又稱紫河車，其神奇功效越來越被人們了解並接受，但人類胎盤畢竟有限，一般人不可能經常食用，大量利用人胎盤作為加工原料是不現實的。
特點
羊胎盤的營養組成與人類胎盤基本一致，營養結構最接近人胎盤，其合理的自然結構特別豐富的營養成分含量成為動物胎盤的首選種類。
另一重要原因是，羊胎盤不會感染肝炎等病毒，不會與人類產生交叉感染。其他動物胎盤（包括人胎盤）很可能帶有這種病毒，在大批量生產中，只要有一隻胎盤帶有病毒，產品的危害是可想而知的，而使用羊胎盤，相對要安全得多。
羊胎盤在3-4月的叫羊胚胎，因為有很多奶泡沒有被小羊吸收而具有更好的利用價值，要比產後羊胎盤的營養來得要高。市面上所說羊胎盤主要以膠囊製劑，多以凍乾粉配一些食品添加劑，由於個體差異的原因，並不一定能完全吸收，最好是羊胚胎煲湯，更容易吸收其營養。
新鮮羊胎盤處理起來非常麻煩，保存不當也可能導致細菌污染，因此最好採用羊胚胎乾品煲湯。另外冷凍後也可能導致羊胎盤的營養缺失。
羊胎盤的主要功效在於：富含孕育生命所必需的所有原始生命物質。其中含有豐富的蛋白質、17種胺基酸、14種微量元素、磷脂、脂多糖、維生素，還有與免疫功能和機體正常運轉相關的多種活性多肽，其營養成分天然搭配的比例最接近人體的需求。
營養價值
| 主要營養價值參見下表 | |||||||
| 元素 | 含量（mg/100g） | 脂肪(%) | 8.2 | 胺基酸 | 含量（g/100g） | 脯氨酸 | 2.72 |
| K | 687 | Mn | 4.356 | 天門冬氨酸 | 6.371 | 胱氨酸 | 0.735 |
| Na | 505 | Zn | 52.26 | 蘇氨酸 | 3.091 | 纈氨酸 | 3.568 |
| Ca | 534 | Cu | 9.028 | 絲氨酸 | 3.304 | 蛋氨酸 | 0.976 |
| Mg | 100 | ATP | 8.3 | 谷氨酸 | 10.447 | 亮氨酸 | 5.854 |
| Fe | 225 | 磷 | 152.07 | 甘氨酸 | 6.558 | 丙氨酸 | 4.615 |
| 酪氨酸 | 2.063 | 賴氨酸 | 5.028 | ||||
| 苯丙氨酸 | 2.924 | 組氨酸 | 1.548 | ||||
| 精氨酸 | 4.989 | 異亮氨酸 | 2.739 | ||||
食療功效
入冬天氣急降，手腳立即凍冰冰完全變成“冰人”一個，是時候溫補回暖一下嘍。雖然豬牛羊都是國人三大畜牧食品之一，但是只有羊才是其中的唯一純草食動物，所以羊胎盤最為潔淨。很多人都覺得羊胎盤會燥熱，其實羊胎盤為女性養陰補血的藥食佳品。
《本草綱目》上提及古代名醫李杲曾說過："凡味與羊肉者，皆可以補之，羊肉補形，人參補氣也。"胎盤歷來被視為大補之品。集速療和養元於一體，具有養血安神、豐肌澤膚、延年益壽等功效，人參是中藥寶庫中的珍貴藥材，是一種功效卓著的補氣藥，自古以來被人視為珍寶。
在溫陽益氣食品中，它的功效可以媲美紫河車，甚至可以代紫河車之用。它有溫中暖下，養血益氣的功效，尤其是入冬就手腳冰冷之人更應該多吃。它可以補虛贏瘦、強筋健骨、潤膚美顏、增精添髓。中醫和現代營養學都認為它入湯羹，可以收進補和食療之效。廣東民間也知道它的功效，不過就很少會用到，因為怕它有膻味。其實只要處理得當，就不怕有膻味，而且還會更鮮美。
