簡介
上次買的羊腿肉真不錯,做了蔥爆羊肉,寶貝喜歡喝湯,於是又做了這個羊肉冬粉湯,遭到寶貝嚴重抗議:太少啦!下次一定多做點兒哈
用餐人數:1-2人
食材
主料200g羊肉
配料1小把冬粉
適量鹽
適量大蔥
適量香菜
適量胡椒粉
適量五香粉
製作步驟
1 羊肉切小塊
2 清水煮開,將羊肉塊焯水
3 焯好水的羊肉塊撈出備用
4 準備大蔥、薑片
5 燉鍋里加水,沒過羊肉塊,放大蔥、薑片,倒入適量五香粉、胡椒粉
6 燉至羊肉軟爛
7 冬粉事先泡軟
注意事項
1.事先焯水,比直接煮湯撇掉浮沫那種方法更利落些,湯更清亮
2.冬粉事先泡軟,等羊肉湯燉好後再放入,很快就熟了
3.加鹽不要太早,最後調味即可