簡介
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋
營養分析
對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。
2．促進生長發育，增強抗病能力 菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
3．保障營養，增進健康 菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4．促進人體新陳代謝，延緩衰老 菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5．潔皮膚，抗衰老 菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
食材明細
菠菜 適量
羊肉片 適量
龍口冬粉 適量
蔥花 適量
香菜 適量
白鬍椒麵 少許
香醋 適量
鹽 少許
雞精 少許
香油 少許
做法
1.菠菜洗淨切段，羊肉切薄片（現成羊肉片更好），蔥、香菜洗淨切末備用（用量較炒菜多些）。
2.燒開一鍋水，分別單獨燙好冬粉、肉片、菠菜。
3.把燙好的三種材料放入一個湯碗中，放入適量的鹽、白鬍椒麵、香醋、雞精，倒入適量的白開水（有高湯的話味道更好），最後淋上香油即可。
小貼士
1、沒有羊肉片，可用普通肉片代替，注意要切薄點。
2、龍口冬粉較細，用熱水一燙即可。
3、可以根據自己的口味愛吃醋多放些。
4、此菜做法簡單，營養豐富，熱量低，飽腹感強，還是一款不錯的減肥食品。
