羊肉冬瓜冬粉湯

牛腩、冬粉、蔥姜、大料、香菜、白鬍椒粉、鹽。 2、冬粉用涼水泡一刻鐘，香菜切碎； 3、把泡好的冬粉放入燉好的牛肉湯內，煮開，加鹽、白鬍椒粉調味，最後灑上香菜就好。

羊肉冬瓜冬粉

原料

：
牛腩、冬粉、蔥姜、大料、香菜、白鬍椒粉、鹽。

做法

：
1、牛腩收拾趕緊後切成小塊，涼水下鍋，煮開後，撇去浮沫，然後把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內，加蔥姜 大料，燉上一個小時；
2、冬粉用涼水泡一刻鐘，香菜切碎；
3、把泡好的冬粉放入燉好的牛肉湯內，煮開，加鹽、白鬍椒粉調味，最後灑上香菜就好。
PS：牛肉可以一次稍微多燉一點，可以用來煮咖喱牛肉、牛肉麵，或者加點白蘿蔔煮成湯等等；還可以把牛腩換成牛肉餡，做成丸子和冬粉一起煮湯，也很棒喔。喜歡辣椒的再來點油辣椒……