羊肉冬粉湯

羊肉冬粉湯，是一道家常菜，主要原料有羊肉、冬粉、生薑，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。

原料

羊肉半斤、冬粉少許、生薑少許。

羊肉冬粉湯

做法

1、羊肉切成塊，泡水一夜；

羊肉冬粉湯

2、洗淨後，下鍋焯水；

3、重新洗淨，放入沙鍋中，放適量的冷水，生薑片，煮1-2小時，我用的是慢燉鍋煮了4個小時；

4、冬粉少許泡熱水；

5、將泡好的冬粉放入煮好的羊肉中；

6、食用時放點鹽即可。