羊棲菜燒淡菜

此菜由軟堅散結、利水消腫、泄熱化痰的羊棲菜與滋陰調經。 1. 將羊棲菜去雜洗淨切段。

羊棲菜燒淡菜

功效

此菜由軟堅散結、利水消腫、泄熱化痰的羊棲菜與滋陰調經。補肝
腎、益精血的貝類上品淡菜相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、
碳水化合物、鈣、碘等營養成分。具有軟堅散結、補肝益腎、利水消腫的功
效。適用於甲狀腺腫、頸淋巴結腫、腳氣、水腫、陽痿、高血壓等病症。健
康人食用更能增強記憶力，精力充沛，防病抗病，延年益壽。脾胃虛寒者慎
食用。

原料

1. 主料：鮮羊棲菜500 克，淡菜100 克。
2. 調料：料酒、精鹽、味素，蔥花、薑片、豬油。

製法

1. 將羊棲菜去雜洗淨切段。將淡菜泡發去雜洗淨，放鍋內加適量水煮段
時間，撈出洗淨。
2. 鍋內加油燒熱，入蔥花、薑片煸香，加入淡菜和適量水，煮沸後加入
精鹽、料酒，燒至淡菜入味，投入羊棲菜燒至入味，點入味素，出鍋即成。