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油炸羊尾
油炸羊尾是一美味菜譜，主料：雞蛋、細紅豆沙、白糖、乾澱粉、香菜。
簡介 原料 製作方法 品嘗要點 行家提示 -
炸羊尾
炸羊尾是北京清真風味的一道甜菜，名為“羊尾”，實際是選用上等質量的紅小豆熬煮，經過去皮、洗沙等數道工序，經製成豆沙餡，再掛勻蛋清糊後油炸而成。此菜始創於...
簡介 精選原料 製作方法 品嘗要點 行家提示 -
麻辣羊尾
麻辣羊尾 原 料；羊尾1斤、土豆、蔥姜蒜各適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許 操 作 1、羊尾放入清水中浸泡半天，將血...
原 料: 操 作: -
蛋清羊尾
蛋清羊尾又名雪綿豆沙，是臨海列入《中國菜譜》的傳統特色名點。蛋清羊尾以菜油、雞蛋清、豬油、豆沙和 少許麥粉為原料，先取蛋清加入麥粉，用筷子不停地攪拌，直...
介紹 製作方法 營養價值 -
細沙羊尾
細沙羊尾，系塘棲一帶傳統的特色名菜，因其形似羊尾而得名。餘杭鎮一帶稱之為“細沙高麗肉”。其色澤金黃，體形豐腴，脆中帶軟，郁香鮮甜，為酒席常備之佳肴，頗受...
材料 製作 文化 營養分析 -
羊[偶蹄目牛科家畜]
羊是羊亞科的統稱，哺乳綱、偶蹄目、牛科、羊亞科，是人類的家畜之一。有毛的四腿反芻動物，是羊毛的主要來源。毛色主要是白色。我國主要飼養山羊和綿羊。 羊又稱...
概述 著名品種 現代技術 食用價值 文化傳統 -
拖羊尾
山西經典菜譜。本菜酥潤甜香，外脆里嫩，肥而不膩，十分可口。羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可...
美食名稱 美食原料 美食製作 美味提示 美食特色 -
羊尾海帶絲湯
羊尾海帶絲湯的原料：水發海帶500克、羊尾油50克。 羊尾海帶絲湯的輔料：大蔥、鮮姜、大蒜瓣、花椒、大料瓣、精鹽、雞精或高湯、花生油、香菜。 羊尾海帶絲...
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羊
羊字屬於羊字族。在羊字族裡，羊字都是聲符兼義符。羊字族漢字都與“馴順”之義有關。羊的本義是“馴順的動物”。羊，哺乳綱，偶蹄目，牛科，包括綿羊和山羊兩大類...
漢字釋義 所屬學科 品類品種 食用價值 文化民俗 -
酸辣羊尾
2、倒入切好的羊腦，淋入料酒大火翻炒。 3、加入泡椒和泡豆角，鹽一起翻炒。 4、炒至二分鐘左右，灑入小蔥拌勻即可出鍋。
原 料: 做 法：
