簡介
羅絲芒特莊園有限公司(Rosemount Estates Limited) 世紀60年代購買位於上獵上谷的莊園的鮑勃·奧特雷(BobOatley)，曾是非常成功的咖啡和可可園主。他購買莊園原是為放牧牛馬。但當釀酒開始風行，下獵人谷出現葡萄園的時候，他也種了一些葡萄。1973年他製造了第一批酒，第一個商業年份酒是1975年。這個特勒民那(Traminer)葡萄品種的成功帶給世人以驚喜。
詳細信息
看到諧同耐葡萄在加利福尼亞獲得了成功，鮑勃迅速收購了彭福爾德(Penfold)出售的懷邦(Wybong)的諧同耐葡萄園。和莊園在一起的還有個現代化釀酒廠，這正是羅絲芒特大展身手所需要的。不久，羅斯芒特又得以從丹鹹(Denham)莊園購得羅克斯堡(Roxburgh)莊園。20世紀70年代後期竟然沒有人對諧同耐葡萄感興趣，今天說起來真讓人難以置信。鮑勃·奧特雷和當時的總經理克里斯·韓可克(ChrisHancock)卻認為諧同耐葡萄一定前景光明。羅絲芒特打算通過在葡萄樹立聲譽而使自己在市場競爭中占先手。
羅絲芒特採用這兩個葡萄園的葡萄於1980年釀造了自己的首批展覽存釀葡萄酒(ShowReserve)。如同其名所示，它在澳大利亞巡迴展出中獲得了成功，在全國和全球大賽中都獲得了金獎。
諧同耐展覽存釀葡萄酒(ShowReserveChardonnay)不是單品種園葡萄酒，而是在每一年份在酒廠藏釀最佳的酒桶中選擇，並以最適合的比例混合製成的以此取得很好的勻和特徵。
1995年份的諧同耐展覽存釀葡萄酒採用的是羅克斯堡和巨人灣(Giant'sCreek)兩地的葡萄。並非所有的酒都按同一方法釀製的。巨人灣的葡萄的處理就比較輕柔，部分擠破，部分整串壓榨；羅克斯堡葡萄則用較重的壓榨，以取得最濃重的葡萄原味。發酵所用的酒桶半是法國阿里耶橡木，半是美國橡木。酒桶發酵後是11個月的藏釀。也採取蘋果乳酸發酵的措施。
