羅定豆豉雞

羅定豆豉雞，美食，主要原料有280克 雞胸肉、1大勺 玉米澱粉。

Braised Chicken in Black Bean Sauce
材料:
280克 雞胸肉
1大勺 玉米澱粉
1小勺 加飯酒
100 克 炸好的紅蔥頭
1支 青蔥
3粒 蒜
4片 姜
35克 豆豉
適量菜油
醬汁：
1小勺 鹽
1小勺 雞精
1小勺 生抽
1小勺 蚝油
1/2大勺 砂糖
做法:
雞肉切塊，用玉米澱粉和加飯酒拌勻醃至15分鐘?邢淳緩笄諧?段，蒜切碎。
鍋中油加熱180C/355F，放入雞塊炸至金黃勺起濾油備用。
鍋底留2大勺油，加入姜蒜和豆豉炒香。雞肉回鍋，加入現成的紅蔥頭和調好的醬料，翻炒至所有配料都融合在一塊，即可盛盤和白米飯食用。