維生素不宜飯前服

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為了使人體組織能夠更充分地吸收各種維生素，維生素類藥一般應在飯後服，而不宜在飯前服。其原因是：
維生素B1、B2、C等，口服後主要經小腸吸收。若飯前空腹服，維生素較快通過胃腸，很可能在人體組織未充分吸收利用之前，即從尿中排出。而飯後服、因腸道有食物。可使維生素緩緩通過腸道，並被完全地吸收，從而起到理想的治療效果。
維生素A、D、E等，油類食物有助於它們的吸收。
此外、有些礦物質利於維生素的吸收；相反，有的維生素也能促進一些礦物質的吸收。人們的飯食中含有許多礦物質。因此，需要補充維生素時最好在飯後服用，或配合吃一些含礦物質更豐富的食物，這樣效果會更好。