百科名片
綠野香蹤成立於2008年，全稱南京綠野香蹤美食店。是註冊於南京的一家以經營非肉食類萊係為主的台灣招牌風味自助餐廳。綠野香蹤餐廳內提倡無煙、無酒、無肉、無蛋的全新素食理念。餐廳分別設有中式、日式、西式、火鍋、中點、西點等多國料理及火鍋系列。
企業簡介
綠野香蹤綠野香蹤總部設在有六朝古都之稱的歷史文化名城南京市，面積2500㎡，共分為兩層樓，一樓大廳，二樓包間及宴會廳。
綠野香蹤自開業到現在主要推出以純素食為主的素萊萊系，擁有上百道自己開發的高級精緻純素食萊品。結合中國傳統藥膳食譜，秉持素食三低一高的健康養生理念，為顧客提供口感獨特的有機非肉類食品。
南京綠野香蹤美食店素食餐廳提倡蔬菜有機理念，為保持產品的品質，綠野香蹤建立了自己專業的蔬菜有機農場，農場坐落在安徽牯牛降風景區，面積500畝，同時與宜興蔬菜有機農場基地長期供應合作。
優質服務
綠野香蹤經過幾年來南京綠野香蹤全體人員對餐飲行業兢兢業業的經營，綠野香蹤在品牌塑造、技術、管理及人才儲備等方面不斷提升和發展，公司正積極開展多元化經營和市場開拓戰略。綠野美食店堅持以顧客至上，顧客第一為準則，對員工為顧客提供的服務以高標準、高質量作為要求，清潔衛生符合國家評審的服務。注重強化員工服務意識，不斷的努力為顧客提供良好的就餐環境，實現企業價值和品牌價值的最大化。
企業理念
綠野香蹤的主題：以天然素食為主打造素食文化健康的有機食品理念。
綠野香蹤的目標：創一流的餐飲品牌 。
綠野香蹤的宗旨：為顧客提供人性化的服務宗旨。
綠野香蹤的形象：安全衛生、均衡營養、合理推廣素食。
綠野香蹤的精神：完善管理、提升品質、培育禮儀員工，創造團隊精神。
企業活動
綠野香蹤2010年10月10日，綠野香蹤在南京店舉辦全球生態旅遊小姐捷運行活動。
2010年3月26日，綠野香蹤在南京店與麥當勞南京分店合作參與“地球一小時”活動 及“南京萬人品嘗臘八粥”活動。
2011年10月15日 ，綠野香蹤在南京店舉辦南京市60歲以上的老人免費用餐獻愛心活動。
2011年10月23日，綠野香蹤在南京店舉辦南京市福利院一百個兒童和職工免費用餐愛心活動（每年一次）。
2010年1月1日至2010年1月11日，綠野香蹤舉辦“萬人品嘗臘八粥”活動（每年一次）。
消費介紹
類型：素食點餐、婚宴、壽宴及會議
主要食品：以素食系中式、日式、西點、火鍋、中點、冷菜、 西式、多國料理、火鍋為主要經營品種。
營業時間：中餐11：30-14：00——晚餐17：30-21：00
優惠：兒童1m以下免費，1m-1.4m半價，1.4m以上全價。
管理團隊
綠野香蹤自開業以來，首先注重顧客至上、齊心協力的團隊合作精神。注重培養員工儀容儀表，服務心態；以合理的制度要求員工自覺遵守餐廳職業道德紀律；養成餐飲業良好的衛生習慣；不斷規範企業內高中低層管理人員管理行為。南京綠野香蹤美食店擁有完備的員工培訓體系，注重培養員工素質文化及職業技能。制定合理的晉升制度，遵循能力優先原則，為餐飲業員工提供良性發揮的空間和平台以帶動企業走向市場。綠野香蹤在拓展市場的同時，注重食品安全第一位，保證各類特色萊品的口感及品質。不斷的考察市場，建立團隊共同目標，以優質的服務及接待質量獲得顧客的青睞。
