綠豆芹菜湯

綠豆芹菜湯是一道由綠豆、芹菜等食材製成的菜品。綠豆性涼，清熱解毒的作用較大，其中含有較多的膳食纖維，能促進排便；芹菜富含粗纖維，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便，還可降壓、降脂；所以，綠豆芹菜的排毒效果是不容置疑的。

做法1

原料：綠豆50克，芹菜50克，雞蛋1個，鹽
步驟：
1．綠豆洗淨，用清水浸泡2小時，揀去雜質。
2．芹菜擇去葉，洗淨切段。雞蛋取蛋清，打散。
3．將綠豆、芹菜一同放攪拌機內，加適量清水，攪成泥。
4．鍋中放兩碗清水煮沸，倒入綠豆芹菜泥攪勻，煮沸後倒入雞蛋清推勻，放人鹽調味即成。

做法2

材料：
主要食材：芹菜(50克)綠豆(50克)
輔助佐料：香油(適量)水澱粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)
步驟：
1挑去綠豆中的雜質，洗淨，用清水浸泡6小時；將芹菜擇洗乾淨，切斷。
2將綠豆和芹菜段放入攪拌機中攪成泥。
3將鍋置於火上，加入適量清水煮沸，導入綠豆芹菜泥攪勻，煮沸後用鹽和雞精調味，水澱粉勾芡，淋入香油即可。

綠豆芹菜湯

食用功效

1綠豆　綠豆富含膳食纖維和維生素B，可清熱解毒、促進排便、降血脂、保護肝臟和抗菌抑菌。
2芹菜　芹菜是高纖維食物，常吃可刺激胃腸蠕動利於排便，同時還可降血壓和降血脂。
3綠豆芹菜湯具有清熱解毒、治療便秘和降壓降脂的功效。