綠菜花金針菇

綠菜花金針菇美食，主要原料有花椰菜400克,金針菇250克等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

菜系及功效：私家菜 青少年食譜 美容菜譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：鹹鮮味 工藝：軟溜
綠菜花金針菇的製作材料：
主料：花椰菜400克,金針菇250克
調料：花生油40克,味素5克,鹽3克,澱粉(豌豆)5克,料酒3克
綠菜花金針菇的特色：
金針菇清香爽口，花椰菜脆爽清淡。
製作：
1. 花椰菜去掉根、莖、葉，摘成小朵，洗淨，下沸水鍋煮過；
2. 鍋中加花生油燒熱，烹入雞湯，加鹽和味素調好味，下入花椰菜燒入味，用水澱粉勾好芡，出鍋裝在盤中央；
3. 鍋中加入雞湯、料酒、鹽和味素調好味，倒入金針菇，燒開入味；
4. 用水澱粉勾芡，加入15克熟油，澆在花椰菜頂上即可。
綠菜花金針菇的製作要訣：
原料金針菇用量為罐頭金針菇一罐。